作者：李常友主编；李常友，孙玉梅，张丽君撰稿，李谦审稿 出版：西安：陕西科学技术出版社 页数：400    ✅ 真实服务 非骗流量  ❤️ 出版时间：2005.02 （求助前请核对清楚） 求助编号：9113706440 （学习资料 勿作它用） 求助格式：PDF（无水印/扫描版）我要投诉 重要说明：求助即说明同意《文件求助条款》   Word/doc、ePubb、mobi、PPT、TXT

    • 本书反映名优面点的历史渊源、发展过程、地方特色、营养食疗等内容，还从实用出发，反映现代科技新成果，对每个品种的主要名称、别名、烹调方法、味型、应用原料、制作工艺、风味特点等作了介绍。

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