《中华艺术点心精粹》高清PDF
作者：李文杰编著
出版：上海：上海科学技术文献出版社
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出版时间：2003.01 （求助前请核对清楚）
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本书以创新为宗旨，汲取中华各派点心制作的精华，对传统工艺大胆改革，形成具有鲜明风格、独树一帜的“艺术点心”，注重口味的同时，又注意形态造型，以达到色香味形俱佳的目的。
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