全国高等农业院校教材 食品科学与工程 食品质量与安全专业用:本教材主要内容包括食品工厂基本建设概述、食品工厂厂址选择、食品工厂总平面设计、食品工厂工艺设计、食品工厂辅助部门、公用工程、工业建筑等。

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