《酶工程》高清PDF
作者:徐凤彩主编
出版:北京:中国农业出版社
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出版时间:2001.06 (求助前请核对清楚)
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全国高等农业院校教材 各专业通用:本书主要阐述了酶工程的基本内容和技术,内容包括酶学基本知识、酶的生产、酶的分离纯化、酶和活细胞固定化、酶的化学修饰、化学人工酶、酶的非水相催化、克隆酶、突变酶和新酶、酶反应器和酶传感器、酶及固定化酶的应用。
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