《酶学原理与酶工程》高清PDF
作者:周晓云主编
出版:北京:中国轻工业出版社
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出版时间:2005.08 (求助前请核对清楚)
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本书共分14章,内容包括酶学基础、酶催化反应动力学、固定化酶反应动力学、酶的生产、生物催化与手性技术、抗体酶等。
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