《经典卤味菜》高清PDF
作者：丁建鑫著
出版：沈阳：辽宁科学技术出版社
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本书从各类食材卤制前的处理、卤汁的保存、卤制时间的长短，介绍了如何利用一锅令人回味无穷的卤汁变化出60种不同的卤味料理。全书包含了多种家常食材，介绍了祖传卤汁秘方。
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