《食品分析》高清PDF
作者:王喜萍主编
出版:北京:中国农业出版社
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出版时间:2006.02 (求助前请核对清楚)
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21世纪农业部高职高专规划教材 食品类专业用:本书内容包括食品分析的一般程序,食品的感官检验、物理检验方法,食品一般营养成分分析,食品添加剂的测定,食品中有毒、有关物质的测定等8章。
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