《蔬果汁养生大全》提到在现代营养学研究中，《蔬果汁养生大全》提到证明蔬果汁是摄入蔬菜水果营养的一种绝佳方式，《蔬果汁养生大全》提到能最大限度地保留蔬菜水果的营养素，比之烹饪后的药膳，在治病保健功效上往往更胜一筹。《蔬果汁养生大全》提到就其安全性、天然和环保这一点而言，远不是医药、营养补剂所能比拟的。

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