《爽口凉菜》高清PDF
作者:张恩来
出版:北京:金盾出版社
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出版时间:2006.06 (求助前请核对清楚)
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本书系“金盾家庭烹饪书系”之一,专为家庭学做凉菜而编写。书中从南北各地众多不同风味的凉菜中,精选了76个品种,以简洁的文字与精美的彩图,对每款菜肴的用料、制作、特点及操作关键作了具体的介绍和展示,并介绍了一些相关的实用知识。
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