《饮食文化概论》高清PDF
作者:赵荣光,谢定源著
出版:北京:中国轻工业出版社
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高等职业教育教材 可供高等院校本、专科选用:本书论述了中华民族饮食文化的理论基础、中国饮食文化的区域性、中国饮食文化的层次性、中国饮食民俗、中国茶文化、中国酒文化、中国古代饮食思想、中国传统食礼、多向交流中的中国饮食文化等问题。
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