本书中针对每种食材，首先介绍其是不适合糖尿病患者食用，还是可以放心吃，还是尽量少吃，抑或是最好不吃，并解释其理由。书中还介绍了相关的食谱、食材与食材间的搭配原则及食材的选购、保存、烹饪等多方面的知识，为糖尿病患者提供了全方位的饮食指导。

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