《饭菜一锅出》高清PDF
作者:易辉主编
出版:沈阳:辽宁科学技术出版社
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出版时间:2008.01 (求助前请核对清楚)
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一锅出作为一种烹饪方法、一种特色,早已家喻户晓,它流传民间有千年之久。用一铁锅将菜放入锅中,又将杂面做成饼,粘在锅边,一起用火炖之。在东北广大地区用一大铁锅将白菜、土豆、猪肉、粉条等放入锅中,将玉米面做成的饼贴在锅边。
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