《蔡澜食材字典》高清PDF
作者:蔡澜著;陈子善编
出版:济南:山东画报出版社
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出版时间:2008.02 (求助前请核对清楚)
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这部《蔡澜食材字典》别具一格,写的就是蔡先生对中外饮食中最为普通最为常见的各种粮食、蔬菜、水果、鱼肉和调味配料的认知,文笔依然生动,描绘依然细腻,看法依然独特,是蔡先生在美食文字创作上新的成功的尝试,值得对美食和美食文字感兴趣的读者玩味。
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