《美食家走遍中国》高清PDF
作者:蒋耀仁著
出版:银川:宁夏人民出版社
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出版时间:2008.03 (求助前请核对清楚)
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《食经 上》高清PDF下载 陈梦因著 2009.01
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本书全面地介绍了我国各地著名的旅游胜地,系统地介绍了我国各省市自治区美食佳肴的特色、制作方法及各名菜名点的由来、历史典故、有关传说及趣闻,并配有大量相应的彩色插图。书中还详细地描写了我国传统菜肴中精萃的部分——宫廷菜,介绍了“满汉全席”“吉林长白山珍宴”“宁夏全羊席”等经典菜肴的精湛制作技艺及其丰富的文化内涵。本书是宁夏第一部向全国读者推介中国饮食文化的书籍,既有实用及经济价值,也有较高的艺术价值和文学价值,对于了解与弘扬历史悠久的中国饮食文化,吸纳各地的饮食精华,开阔视野,促进烹饪技艺的提高和饮食文化学术的发展,将发挥重要作用。
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