《鸡鸭鹅鸽菜典》高清PDF
作者:张恕玉主编;李明,徐德海制作
出版:青岛:青岛出版社
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出版时间:2007.03 (求助前请核对清楚)
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本书介绍了鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑的营养成分、功效、烹调方法及食用宜忌,并讲述200余种家常风味和酒店流行菜品的用料、制作方法、特点和制作关键。
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