《完美西点》高清PDF
作者:何肖琼编著
出版:沈阳:辽宁科学技术出版社
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出版时间:2009.06 (求助前请核对清楚)
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本书主要介绍如何教你做西点:原料和材料、常用工具和专业工具、基本烘焙技法、评估糕饼的品质和谬误、饼面装饰、饼干、姜饼、派挞、千层酥、牛油蛋糕等。
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