《新派津菜》高清PDF
作者：张泽鹏
出版：天津：天津科技翻译出版公司
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本书详细阐述了津菜的起源与特点，并介绍了津菜创新改革的57款菜品的制作，书后附有天津的旅游经典及民俗特色，让读者在欣赏津菜的同时体验天津的民俗民风。
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