《新编美味卤菜200例》高清PDF
作者:晓文主编
出版:北京:金盾出版社
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出版时间:2010.12 (求助前请核对清楚)
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这是一本专门介绍卤菜制作的大众菜谱书。书中在系统讲授了卤菜制作基本知识的基础上,详尽介绍了当今南北各地最受欢迎的各种卤菜的具体制法,其中包括传统卤菜和创新卤菜近200例。本书内容丰富,技法可靠,科学实用,易懂好学。
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