本书共选登了1000个问题，其中“柴”133题，“米”271题，“油”113题，“盐”39题，“酱”30题，“醋”160题，“茶”254题，以解答问题的方式，介绍了上述七种物质的组成、营养价值、医药功能，以及治疗各种疾病的食疗便方及其在应用中应该注意的事项。

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