《表1 南极磷虾油组分:南极磷虾开发现状和展望》
注:tr表示痕迹。
鱼油的EPA、DHA主要以甘三酯形态存,而南极磷虾油中的EPA、DHA存在于磷脂中。南极磷虾含有丰富的虾青素,鲜虾含1.5~2.0mg/100 g,每千克油含96.3~206.7 mg虾青素,每100 g磷虾含有17.36~26.10 mg生育酚、16.4~28.55 mgVE、2 329~3 950 mg甾醇。现在的争议是:磷脂形态的EPA、DHA比甘三酯有更高的生物利用度。
图表编号 | XD0070315200 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.08.15 |
作者 | 左青、左晖 |
绘制单位 | 江苏牧羊集团有限公司、广州新坤机械有限公司 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |