《表3 Box-Benhnken试验设计及结果》
在单因素试验的基础上,采用Box-Benhnken试验设计,以全蛋液添加量(A)、发酵时间(B)、干酪乳杆菌接种量(C)为影响因素(通过单因素试验蔗糖添加量与脱脂奶粉添加量对感官评分无显著影响故舍去),以感官评分(Y)为响应值设计3因素3水平响应面试验,Box-Benhnken试验设计与结果见表3,方差分析见表4。
图表编号 | XD00180736300 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.05.25 |
作者 | 翟厅、丁波、罗会东、王溪桥、刘红娜 |
绘制单位 | 西北民族大学生命科学与工程学院、西北民族大学生命科学与工程学院、西北民族大学生命科学与工程学院、兰州海关技术中心、西北民族大学生命科学与工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |