《表3 Box-Benhnken试验设计及结果》
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《强化多微麸曲制备工艺优化及其在陈醋酒精发酵阶段的应用》
在单因素试验的基础上,运用Design-Expert.V8.6.0.1软件对水分含量(A)、种曲添加量(B)、培养温度(C)及培养时间(D)进行响应面优化,试验结果及分析见表3,方差分析结果见表4。
图表编号 | XD00143803100 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.02.25 |
作者 | 张旭姣、闫裕峰、周景丽、梁楷、郎繁繁、夏瑶瑶、丁伟、武耀文、田莉 |
绘制单位 | 山西紫林醋业股份有限公司、山西紫林醋业股份有限公司、山西紫林醋业股份有限公司、山西紫林醋业股份有限公司、山西紫林醋业股份有限公司、山西紫林醋业股份有限公司、山西紫林醋业股份有限公司、山西紫林醋业股份有限公司、山西省食品工业研究所 |
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