《表2 正交试验结果:芸豆渣膳食纤维超声辅助酶法提取工艺优化及特性研究》
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《芸豆渣膳食纤维超声辅助酶法提取工艺优化及特性研究》
L9(33)正交试验因素与水平设计见表1,正交试验结果见表2。Rj值越大表明该因素水平对指标影响越大,IDF和SDF提取率影响因素的主次顺序都为A>B>C,最优超声提取工艺为A2B1C3,即超声温度60℃、超声时间25min、超声功率250W。按该条件进行验证实验重复3次,得到奶白花芸豆IDF的平均提取率为60.11%,SDF的平均提取率为5.63%。
图表编号 | XD00111463300 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.10.01 |
作者 | 张艳莉、王颖、王迪、佐兆杭、刘淑婷 |
绘制单位 | 黑龙江八一农垦大学食品学院、黑龙江八一农垦大学食品学院、国家杂粮工程技术研究中心、黑龙江八一农垦大学食品学院、黑龙江八一农垦大学食品学院、黑龙江八一农垦大学食品学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |