《表3 超声条件正交实验：超声波辅助水酶法提取油茶籽蛋白中五种酶的比较及响应面优化的工艺的研究》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《超声波辅助水酶法提取油茶籽蛋白中五种酶的比较及响应面优化的工艺的研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

五种酶在最优超声波条件下油茶籽蛋白提取率如图4所左，在Protex 6L、Protex 7L、Alcalase 2.4L、Viscozyme L、Kemzyme五种酶中，Kemzyme酶对油茶籽蛋白提取率影响最大，即油茶籽蛋白提取率最高为18.08%。