《表5 回归与方差分析结果》

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《超声波辅助水酶法提取油茶籽蛋白中五种酶的比较及响应面优化的工艺的研究》

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注:总回归的相关性系数R2=96.12%，决定系数R2Adj=90.95%。

进一步对该回归模型进行显著性检验，响应曲面数据的方差分析结果见表5。由表5可知，方程因变量与自变量之间的线性关系明显，该模型回归显著（P<0.01），失拟项不显著，并且该模型R2=96.12%，R2Adj=90.95%，说明该模型与实验拟合良好，自变量与响应值之间线性关系显著，实验误差小，可以用此模型来分析和预测结果。由此可以认为上面给出的二次回归方程模型是合适的。由F检验可以得到因子贡献率为:x1>x3>x4>x5>x2，即料水比>酶解温度>p H>加酶量>酶解时间。