《表1 回收率实验结果结果(n=6)》

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《基于碘化钾-淀粉显色光度法测定过氧化氢酶活性》


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回收率控制在96%~105%范围内,说明粗酶液共存物质不影响酶活性测定;根据测定结果可推算出鱼肝CAT含量分别为550 U/g(鲤鱼)和537 U/g(草鱼)。