《表1 乳酸菌细胞壁和细胞质蛋白质含量》

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《抑制人结肠癌HT-29细胞增殖乳酸菌有效成分的筛选》

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注:同一列中不同上标字母表示差异显著（P<0.05）。下同。

以牛血清蛋白质量浓度（X）为横坐标，OD595 nm值（Y）为纵坐标绘制牛血清蛋白标准曲线，通过线性拟合得到标准曲线回归方程为:Y=0.006 3X，相关系数R2=0.996，说明OD595 nm值与牛血清蛋白质量浓度线性关系良好。乳酸菌细胞壁及细胞质蛋白含量的测定结果见表1。