《表3 样品数据数理统计表》

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《甘谷毛家坪遗址秦人骨的碳氮同位素研究》

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氮元素在被摄取、转化的过程中，也会因为固氮方式的不同产生不同的δ15N值。自然界中N元素循环过程中，最低营养级（例如豆科植物）具有最小δ15N值，人类作为较高一级食物链上的生物，通过生物富集作用会在骨胶原中有较大的含量，食肉类动物骨胶原δ15N值为9‰～12‰，杂食类动物δ15N值为7‰～9‰[12]。根据δ15N值，即可揭示先民的肉食占比情况[13]。图1及表3可看到，这批样品中有68%的样本δ15N值超过9‰，且均值为10‰，表明肉类食物在大部分先民饮食中占有较大比重；另外32%的样本的δ15N值低于9‰，但高于7‰，表明少部分先民在日常生活中饮食主要以植物性食物为主，辅以少量肉类食物。