《表1 差异蛋白汇总表：50 Hz低频电磁场对酿酒酵母蛋白组及相关代谢通路的影响》

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《50 Hz低频电磁场对酿酒酵母蛋白组及相关代谢通路的影响》

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注:*代表差异显著，P<0.05；**代表极差异显著，P<0.01。

酿酒酵母蛋白组学的分析结果如表1所示，经过LF-EMF辐射处理16 h后的酿酒酵母，其胞内可溶性蛋白中有3种蛋白发生了显著的上调表达（P<0.05），分别是泛素-60S核糖体蛋白L40、二羟丙酮激酶和超氧化物歧化酶[Cu-Zn]，有9种胞内可溶性蛋白出现了显著的下调现象（P<0.05），包括肌醇-3-磷酸合成酶、核糖核苷二磷酸还原酶、谷氨酰胺富集的四聚体复合蛋白、组氨酸三联体家族蛋白、NADP特异性谷氨酸脱氢酶、半胱氨酸蛋白酶、羟甲基戊二酰辅酶A合酶、HRI1蛋白和糖蛋白酶。由此可知，LF-EMF辐射可改变酿酒酵母胞内部分可溶性蛋白的表达水平，从而影响了酿酒酵母与差异表达蛋白相关的多项生命功能，最终表现出多种电磁场生物学效应。