《表4 星点设计-效应面优化法试验设计及结果》

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《采用星点设计-效应面优化五汁饮的制备工艺》

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采用Design-Expert 8.05进行混料设计，试验设计方案和结果见表4。利用表4的数据进行响应面分析，以感官评分（Y）为响应值分别对各因素（A，B，C，D）进行多元线性回归和二项式方程拟合，拟合模型：Y=72.88+0.19A+0.86B-1.63C+1.58D。对模型进行方差分析，结果见表5。