《表1 供试泥炭土的理化性状测定结果》

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《泥炭覆土厚度对双孢蘑菇产量及品质的影响》

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荷兰的双孢蘑菇覆土材料，一般要求pH在7～7.5左右，如果pH较低，会增加感染霉菌的风险；EC0.3～1.0 ms/cm，采用其他原材料制成的覆土，其EC可高达5 ms/cm[4]，这些都不会产生大的问题，但是会延迟双孢蘑菇的发育，仍可以提高双孢蘑菇品质[4]。从表1可以得出，试验泥炭土pH为7.7，EC为1.7 ms/cm，均稍高于荷兰的覆土，基本符合双孢蘑菇生长发育对覆土的要求。泥炭土有较好的持水量与孔隙度，适合双孢蘑菇菌丝及子实体生长发育。有研究表明，双孢蘑菇商品菇品质随覆土时泥炭含水量的增加而上升，但最适宜含水量为60%～65%[5]，试验覆土含水量为66.41%，也是符合双孢蘑菇生长对覆土水分的要求。