《表2 干燥系统耦合因子的计算公式》

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《玉米籽粒变温变湿干燥后不饱和脂肪酸与干燥系统的耦合关系》

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注:EAHg为温度tg条件下粮食的平衡绝对湿度，g·m-3；T为热风温度和，℃；Ti为第i段热风温度，℃；P为绝对水势，k J·kg-1；Pi为第i段的绝对水势，k J·kg-1；R为常数0.46；Pa为空气绝对水势，k J·kg-1；Pai为第i段的空气绝对水势，k J·kg-1；Pg为粮食绝对水势，k J·kg-1；Pgi为第i段的粮食绝

分析试验指标与干燥系统中耦合因子的多元耦合关系，耦合因子计算公式如表2，其中绝对水势和积温公式引用自文献[12]和[24]，其他公式都是在此基础上进行简单运算推导得出。计算得出不饱和脂肪酸含量与干燥系统中绝对湿度、积温、绝对水势积等的耦合关系（决定系数R2），并绘制成图。