《表1 排气催芽与青苔病感杂关系》

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《铜仁万山区黑木耳青苔病污染成因与综防对策》

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（1）防高温烧菌。木耳菌丝生长适温22-26℃，菌棒料温较室温高2-3℃，标准培养室温度应调至20-22℃为宜。但敖寨低海拔（300m） 7-8月大棚养菌期气温超35℃有20天，棚外不采取喷水降温，发生高温烧菌风险较大。另外在高温环境下（28-30℃）木耳菌丝生长细弱不丰满易老化，形成外强内弱菌棒，抗逆性差，排气后遇绵雨陡降温（温差15℃）极易发生青苔病。（2）后熟养棒。当木耳菌丝布满菌棒只完成营养生长，未达到充分生理成熟，菌丝娇弱不粗、不壮、不丰满，还需根据气温变化灵活后熟处理10-15天，看见菌棒有米点大小原基出现再打孔排气。排气标准：菌棒变软，菌丝从青灰色变为乳白色。（3）避害催芽。从表1表明：（1）浙贵合作社20/8打孔排气，大棚养菌10天，菌棒下田阳光足，重茬栽培无青苔病污染。（2）海天公司、（3）方圆合作社打孔排气后大棚分别养菌15、25天，感染率分别为77.7%、82.7%。试验结果证明：菌棒排气后最佳养菌期应为3-10天，超过10天排气伤口在无阳光紫外线消毒下，易感染。