《表2 不同栽培期对青苔病及产量的影响》

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《铜仁万山区黑木耳青苔病污染成因与综防对策》

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(4）出耳场选择。应选向阳，周围开阔，没有遮阳物，地势平坦，土壤湿润，不积水、排水方便，并远离畜禽圈舍。地下水源丰富洁净无污染，PH值不超过7，空气新鲜，无尘土污染的良好生态作出耳场。耳床在摆袋前要用石灰水粉消毒，分别对棚架、过道、耳床进行喷洒，并在床面铺一层地膜或稻草防泥土粘耳。（5）菌棒出耳干湿管理。全光露地栽培，晴天分早晚喷水，下午太阳快落山时喷，初耳期喷水20-30分钟即可。耳片长至指拇大时喷40-60分钟，使耳片展开达到饱和为止，含水量达到90-95%之间。第二天黎明再喷洒一遍，白天不要喷水，会致使耳片腐烂质量下降减产严重。如持续高温，晚间也要停水，让其自然干燥，直到自然降雨时，温度降低再开始喷水管理。阴天可全天喷水，待子实体长至五六分成熟时，应停水养菌，待菌棒含水量明显降低时，又开始喷水管理。（6）栽培期对防污影响。从表2结果见：（1）浙贵合作社在重茬场地1/7接种，20/8菌棒放气摆大田，青苔病污染为0.0，排气60天可收头潮耳，平均每菌棒生长82朵，棒孔出耳率51.3%，首次采30朵，但耳片偏薄，全生育期转化率205.1%（鲜耳以成熟耳片无水珠时称重）。（2）海天公司新场地栽培，2/8接种，29/9菌棒下田，气温低下出耳率最高67.5%，生物转化率高达为220.4%，干耳面黑背白品质好。高产主因是新场地种植杂菌污染少。（3）方圆合作社，5/8接种，29/9此时段排气摆放大田，菌棒遭受秋冬绵雨，雨水从打孔处渗入基料，在底部积聚滋生青苔，发病率为82.7%，导致木耳菌丝退化、菌棒变软、变黑、报废。试验结果表明：万山生态下黑木耳最佳栽培时段是菌棒在中秋节前下田，躲避当地秋季雨季，利用充足阳光消毒菌棒。避害体现在：（1）有效防控青苔病，省工省时；（2）出耳在秋冬季气温期，出耳率较高、品质好。因此，万山黑木耳最佳栽培期是中秋节前推50-70天，防病效果最好。