《表3 两种方法的过氧化值结果比对》

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《粉末油脂过氧化值测定中油脂提取方法的研究》

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由于粉末油脂无法按照GB 5009.227—2016的方法提取油脂进行检测，因此本试验需要选取既可使用国标法检测，也可使用本试验方法检测的其他类型的样品，来进行方法比对试验，以验证本方法的准确度。综合考虑，选取了粉碎的饼干样品，分别按照国标法和本试验方法进行过氧化值检测，结果见表3。