《表1 相关参数：马铃薯超声解冻过程的数值模拟研究》

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《马铃薯超声解冻过程的数值模拟研究》

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建立模型时，选用固体传热和压力声场两个物理场，根据实验装置建立几何模型，相关参数如表1所示。其中解冻介质水的基本参数由COM-SOL Multiphysics软件提供。整个装置均匀对称，为了简化计算，将解冻装置视为二维轴对称的声热场。为了简化研究，建立模型时，有几点假设：