《表2 小鼠体重差异的比较》

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《羊全脂乳粉对小鼠肠道菌群的影响》

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注:右上标相同字母的数据差异不显著，标不同字母的为差异显著（P<0.05）。

对不同组小鼠的体重变动情况进行了统计监测分析（表2）发现，饲喂羊全脂乳粉小鼠体重显著低于对照组（P<0.05）。有研究通过动物模型研究指出，乳中的乳清蛋白和钙的摄入可以有效控制体重。Belobrajdic D P等[19]通过向大鼠膳食中添加乳清蛋白考察其对大鼠体重的影响，研究发现，32%乳清蛋白摄入量可以减少10%的体重；Zemel M B等[20]则指出，钙的摄入可能抑制脂肪的生成、促进脂肪分解和氧化以及热量的生成，从而抑制由饮食引起的体重增加。羊乳中乳清蛋白和钙的含量均高于牛乳，因此，可能导致摄入羊全脂乳粉的小鼠体重较牛全脂乳粉组低，并显著低于对照组。