《表2 大理州各主产县大蒜种植品种结构、播种与收获情况》

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《大理州大蒜产业发展现状及问题分析》

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从栽培模式来看，大理州一年种植两季作物，春种秋收（大蒜前茬）主要种植烤烟、蔬菜、玉米和水稻；秋播春收主要种植大蒜。因地区差异，在农户种植作物惯性思维以及种植技术缺乏等因素的影响下，大理州各主产县在前茬作物的选择上存在较大差别（表2）。弥渡县、鹤庆县和祥云县的主要栽培模式为烤烟+速生蔬菜+大蒜、玉米+大蒜、水稻+大蒜，宾川县和洱源县的主要栽培模式为水稻+大蒜、玉米+大蒜，其中洱源县因水资源较丰富，前茬多种植水稻。据相关资料显示，云南省从1914年2月开始种植烤烟，由于良好的自然环境和独特的气候条件，云南已成为烟叶生产圣地，是我国第二大烤烟主产区。经多年发展，云南烤烟市场日趋成熟，种植烤烟能有效保障农民收益。玉米和水稻均是我国三大主粮产品，且当地农民喜食大米及大米加工制品，因而种植水稻是保障日常生活饮食的有效措施。受作物自然生长规律限制，大蒜种植一直以秋播春收为主，最佳播种期通常为“秋分”至“寒露”期间。