《表1 小规模养殖的产奶量及销售价格统计（2019年3月12日入户调查3户采集）》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《对剑川县奶牛散养户养殖现状思考》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

小规模养殖户的牛奶销售途径主要是生产乳饼、乳扇及送鲜奶上门和交售到奶站。乳饼主要上市销售，供应超市和丽江、大理的餐馆饭店，或在本地办客用户。从牛奶加工成乳饼，产品的价值中附加有劳动力；送鲜奶上门也附加劳动力。小规模养殖户一般不交售牛奶，只有缺少乳饼货主时才交售牛奶，原因是两者间收入差距很大。如张某1（见表1）一天产奶397kg，如果全部交售鲜奶，收入为1 230.7元，如果全部加工成乳饼，则每天收入1 985元，差价远大于一个劳动力的劳务费。小规模养殖中的月奶款收入在30 900～45 010元，年收入在20万～23万元，平均纯收入12 780元/头。这就是小规模养殖户多渠道销售牛奶与散养户单一到奶站交奶收入的差别。