《表3 营养行为与医院排班相关性题目》

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《临床护生营养知识、态度、行为调查》

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临床护生营养行为的平均得分7.74±2.67，本科生的平均得分为7.63±3.05，专科生的得分为8.00±2.30，两者无显著性差异，t=0.87，P=0.50。有50%者平时存在挑食的现象。最爱吃的食物以奶类最多，最不爱吃的食物以豆制品最多。在吃零食方面只有2.33%者从来不吃；63.95%者偶尔吃零食；33.62%者差不多每天都吃。临床护生选择零食以坚果类食品、饮料、膨化食品、糖果、巧克力、果冻、谷类食物者较多。50%的护生会经常节约三餐的开支用来购买零食或其他东西的习惯。在购买食物时首先考虑营养价值者为23.26%；考虑习惯，注重口味者为58.14%；考虑价格者为19.77%；考虑其他者为2.33%。调查护生在医院58.14%吃三顿饭，主食69.77%在医院购买，菜有70.93%在医院购买。每周食用早餐1～2次者占5.81%，3～4次者占15.12%，5～6次者占30.23%，6～7次者为48.84%。早餐常吃的种类以面包、豆浆、大米稀饭、奶制品、饼干为主。护生在医院的营养行为和医院的排班相关问题见表3。