《表1 海产品中金属含量情况》

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《威海市售海产品重金属污染情况及食用安全性评价》


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159份样品中,金属含量差异较大,4种金属检出率均较高,其中总汞检出率达到98.85%,铅检出率(67.92%)最低;镉、铬超标率分别为93.71%和80.50%,铅、总汞未超标,表明该地市售海产品中金属含量较高,尤其是镉污染较为严重。见表1。