《表1 研究前沿与核心论文筛选数据》

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《基于ESI数据库研究前沿的国家竞争力分析——以营养学学科为例》

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营养学是指研究机体营养规律以及改善措施的科学，即研究食物中对人体有益的成分及人体摄取和利用这些成分以维持、促进健康的规律和机制，主要涉及食物营养、人体营养和公共营养三大领域，包括基础营养、食物营养、公共营养、特殊人群营养和临床营养等方面的内容[8]。由于营养学的跨学科特性，关于营养学的研究及论文分布在不同的领域中，如临床医学、基础医学和食品加工等，因而当笔者以ESI数据库全部9 256个研究前沿为起点，遴选与营养学相关的研究前沿时，选择了ESI数据库22个学科中13个可能相关的领域:农业科学、生物学与生物化学、临床医学、计算机科学、免疫学、微生物学、分子生物学与遗传学、神经科学与行为学、药理学与毒理学、植物学与动物学、精神病学与心理学、环境科学与生态学、综合交叉学科，按照以上学科共检索出7 463个研究前沿。经过营养学领域科研人员的进一步甄别和研判，遴选出11个学科共154个研究前沿，相关核心论文656篇。由于各学科研究前沿有交叉重复，查重后与营养学相关的研究前沿有129个，相关核心论文567篇，其中营养学的研究前沿多数来自于临床医学和农业科学中的食品学，遴选出的营养学研究前沿的学科分布，如表1所示: