《表5 UPLC-Q-TOF-MS鉴定酸枣叶中的有机酸和脂肪酸》

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《太行山区酸枣叶化学成分的UPLC-QTOF-MS分析》

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参照文献报道有机酸和脂肪酸的裂解规律和质谱特征，并结合质谱数据库（lipidomics gateway）检索，共从酸枣叶醇提物种鉴定出13个有机酸和脂肪酸。如表5所示，裂解规律具有基本相同的一级质谱，如化合物44，在负离子模式下基峰为m/z 315.254 0[M-H]-，确定化合物分子量为316，失去1分子水产生碎片297.238 6，根据元素组成分析化合物分子式为C18H36O4，结合质谱数据库，推断化合物44为9，10-Dihydroxystearic acid。