《表4 饲喂大豆低聚肽30 d对SHR大鼠收缩压的影响》

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《大豆低聚肽对自发性高血压大鼠血压及血浆血管紧张素的影响》

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注:*.与阴性对照组比较差异显著（P<0.05）。下同。

由表4～6可知，随着饲养时间延长，SHR大鼠血压逐渐升高。与阴性对照组相比，阳性对照组大鼠的收缩压和平均压自第3周起有所下降，到第4周时有显著差异（P<0.05）；而舒张压在第3、4周时均显著降低（P<0.05），表明卡托普利可以降低SHR大鼠血压，减轻心脏和动脉的负荷。杨雯晴等[30]对SHR大鼠灌胃25 mg/kg卡托普利，1周后与给药前相比血压显著下降（P<0.05），随着干预时间的延长，降压效果逐渐增强。本实验中由于卡托普利的质量分数低，并且采取混入饲料的方式，造成其发挥降血压作用存在一定的时间窗。大豆低聚肽各剂量组大鼠的收缩压在第4周时与阴性对照组相比显著降低（P<0.05）；大豆低聚肽低、中剂量组大鼠的平均压和舒张压到第4周时有下降的趋势，但差异不显著（P>0.05）；大豆低聚肽高剂量组大鼠的平均压和舒张压自第2周起至实验结束均略低于阴性对照组，血压逐渐稳定并有降低的趋势，心脏和动脉的负荷减轻，到第4周时有显著性差异（P<0.05）。Wu Jianping等[31]通过口服给予SHR大鼠1 g/kg大豆肽1个月后，发现其收缩压显著降低。卢静等[32]通过造模急性肾性高血压大鼠，并在短时间内静脉给予其大豆肽，发现大豆肽对正常大鼠血压无影响，但能够显著降低高血压大鼠收缩压和舒张压。这与本研究在大豆肽发挥降血压效果的作用剂量和时间上有所差异，这可能是由于选取的动物模型有所不同，并且大豆蛋白使用不同的酶解方案，其酶解位点、形成的肽段不同。