《表5 小麦低聚肽对各组大鼠骨骼肌糖原、MDA含量和SOD、GSH-Px活性的影响(±s)》

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《小麦低聚肽抗疲劳活性研究》

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注:**与C组比较，P<0.01、*与C组比较，P<0.05；##与E组比较，P<0.01、#与E组比较，P<0.05；△△与CW组比较，P<0.01、△与CW组比较，P<0.05

骨骼肌糖原是机体内糖储备的一种形式，是糖代谢的重要能源物质，可提供机体运动所需的能量，其含量的高低可以衡量机体的运动能力和耐力，可作为评价疲劳的指标之一。表5显示，E组和EW组大鼠骨骼肌糖原含量略低于C组，说明运动会消耗大鼠骨骼肌糖原，使骨骼肌中糖原含量降低，但各组之间没有显著性差异。这与Ren等[16]、李良鸣等[17]关于运动后骨骼肌糖原含量变化的研究结果相同。原因可能是力竭运动24 h后，运动组大鼠骨骼肌糖原基本升高至正常水平，导致差异不显著，说明小麦低聚肽具有促进疲劳恢复的作用。