《表4 2种刀具体积磨损量分析》

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《腐竹切割刀具优化设计分析》

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从表4可以看出，圆形切刀的体积磨损远大于直刃平刀，由于圆形刀具刀口厚度较薄，体积小而造成切割处磨损严重，长度磨损量为0.040mm，厚度磨损量达到0.180mm，直刃平刀工作于线与面切割状态[11]，且有缓冲台，大大减少了作业的磨损，长度磨损量为0.000mm，厚度磨损量为0.010mm，故选取直刃平刀作为腐竹的切割刀具。