《表3 2017年自贡市羊肉汤馆从业人员布病相关危险因素分析》

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《自贡市羊肉汤馆员工布鲁菌病感染情况调查》

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以初筛阳性者为病例（感染者），阴性者为非感染者进行分析。羊肉汤馆员工中承担了羊屠宰和生肉加工工作的员工感染率最高（8.96%），仅负责生肉加工工作的员工感染率为4.55%，其他打杂人员感染率4.35%，仅负责熟食加工的员工中无病例，负担屠宰工作的汤馆员工感染风险是其它员工的2.51倍，但不同工作类别员工之间感染率差异无统计学意义（P>0.05）。将从业人员按照从业时长分为4组（<1年，1～5年，6～10年，>10年），其感染率分别为2.3%、2.0%、4.9%和14.5%，感染风险随着工作时间的增加而增加（χ2趋势=11.06，P<0.01）。