《表2 近五年来平湖市省外调入猪肉品情况分析表》

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《平湖市猪肉品市场消费的研究与分析》

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注：数据来自浙江省省外调入动物、动物产品监控信息备案平台

根据浙江省省外调入动物、动物产品监控信息备案平台数据分析，近年来随着散养生猪的全面退养，省外冷鲜肉调入量在逐年递增；尤其是活猪长距离禁调后，冷鲜猪白胴调入量呈井喷式上升；传统的猪肉品供应体系由“热鲜”向“冷鲜”转变趋势相当明显；因此，猪肉品消费的核心地位仍未动摇（见表2）。