《表1 三种原料特点对比表》

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《漫谈乳品企业采购管理的学问》

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因此，Z公司必须对原料进行分析，明确不同原料的各自特性，根据这些独有特性进行分类分级，制定不同的采购策略。Z公司应通过原料的价值量与供给风险两个维度，可将原料分为杠杆原料、瓶颈原料和关键原料三种进行综合分析。这三种原料在供应商数量、市场供给的情况、采购金额、采购风险方面都有不同的特点，如表1所示。