《表5 不同螯合剂处理对w (可溶性蛋白) 的影响mg/g》

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《不同螯合剂对作物生长和品质的影响》


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与纯微量元素处理相比,添加螯合态微量元素大多可提高作物可溶性蛋白含量(见表5),其中黄瓜可溶性蛋白含量以有机磷酸盐螯合锌、锰处理最高,玉米可溶性蛋白含量则是多聚磷酸盐螯合锌、锰处理最高,分别较纯微量元素处理提高6.7%和21.5%,但差异均不显著。原因可能是多聚磷酸盐和有机磷酸盐能促进作物体内三磷腺苷(ATP)的合成,进而提高了作物可溶性蛋白含量。